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本题考查的是化学性质与物理性质的差别及应用，物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质，而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生。
A、用活性炭除去冰箱中的异味是利用活性炭疏松多孔结构，把异味吸附在表面，没有新物质生成，属于物理性质，故A错；
B、金刚石刻划玻璃是利用金刚石的硬度大，没有新物质生成，属于物理性质，故B错；
C、干冰用于人工降雨是利用干冰易升华吸热，使周围温度降低，水蒸气凝结成水滴，只是状态发生了变化，属于物理性质，故C错；
D、氯气作自来水的消毒剂的过程中，常会产生盐酸和次氯酸，有新物质生成，属化学性质，故选D。