解题思路：根据材料的分类判断，金属材料包括金属单质和合金两大类；合金，是由两种或两种以上的金属与非金属经一定方法所合成的具有金属特性的物质，属于混合物．
A、陶瓷属于无机非金属材料，塑料是有机合成材料，此项错误；
B、不锈钢属于合金，汞是金属单质，都是金属材料，此项正确；
C、铁属于金属单质，氧化铁的铁的氧化物，不是金属材料，此项错误；
D、橡胶属于有机材料，玻璃是无机非金属材料，此项错误．
故选B
点评：
本题考点： 金属材料及其应用．
考点点评： 熟记和理解金属材料及其应用等相关知识是解答本题的关键．