主料：牛肉(肥瘦) 1500克
调料：咖喱 25克 盐 100克 味精 15克 大葱 100克 各适量
咖喱牛肉汤的做法：
1.将牛肉洗净,切成13厘米左右的长条.
2.锅内放清水,牛肉,先用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火烧2-3个小时,到牛肉八成熟时,将咖喱粉倒入汤中搅和,再烧片刻,将熟牛肉捞出,冷却后切成薄片.3.取碗数只,每碗装牛肉片150--200克,加细盐,味精,葱末,再加煮沸的咖喱牛肉汤即成.
主料：牛肉(肥瘦) 1500克
调料：咖喱 25克 盐 100克 味精 15克 大葱 100克 各适量
咖喱牛肉汤的做法：
1.将牛肉洗净,切成13厘米左右的长条.
2.锅内放清水,牛肉,先用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火烧2-3个小时,到牛肉八成熟时,将咖喱粉倒入汤中搅和,再烧片刻,将熟牛肉捞出,冷却后切成薄片.3.取碗数只,每碗装牛肉片150--200克,加细盐,味精,葱末,再加煮沸的咖喱牛肉汤即成.