解题思路：根据所有电器的额定功率计算出小明家中得这些用电器同时工作时的总电流，即可以选择保险丝了；
根据W=Pt计算出小明烧水时间在21：00以前的电费，和小明烧水时间改在21：00以后的电费，然后相减即可得出他家能节约电费．
当小明家中得这些用电器同时工作时，
其总电流为：I=[P/U]=5×[40W/220V]+4×[25W/220V]+[100W/220V]+[1200W/220V]+[700W/220V]+[1000W/220V]=15A．
W=Pt=1kw×30h=30kw•h，小明烧水时间在21：00以前，
此时电费为30kw•h×0.55元/度=16.5元；
当小明烧水时间改在21：00以后，此时电费为30kw•h×0.3元/度=9元；
则他家能节约电费；16.5元-9元=7.5元．
故答案为：15；7.5．
点评：
本题考点： 电功率的计算；电功的计算．
考点点评： 此题主要考查学生对电功率的计算和电功的计算的理解和掌握，此题难度不大，涉及到的知识点也不多，但是计算步骤繁琐，属于中档题．