铜棒和铁棒虽然都是金属单质但是都不可能达到100%的纯净,醋和食盐水都是电解质,棒中含有的其他金属就会和铜棒铁棒在电解质中变成原电池（产生电,消耗铜棒或铁棒）.简单的说就是铜棒和铁棒放到醋或食盐水里会被腐蚀.