解题思路：全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能．细胞具有全能性的原因是细胞含有该生物全套的遗传物质．细胞的全能性以产生个体为标志，若无个体产生，不能体现全能性．
A、离体细胞通过植物组织培养得到人工种子并发育成植株，体现了细胞的全能性，A错误；
B、转入贮存蛋白基因的向日葵细胞培育出植株，体现了细胞的全能性，B错误；
C、核移植获得的组装细胞培育出鲤鲫移核鱼，体现动物细胞核的全能性，C错误；
D、烧伤病人的健康细胞培养出皮肤，并没有获得动物个体，因此不能体现细胞的全能性，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 植物细胞的全能性及应用；动物细胞核具有全能性的原因及其应用；干细胞的研究进展和应用．
考点点评： 本题考查细胞全能性、植物组织培养、动物细胞培养的相关知识，意在考查考生分析问题和解决问题的能力，难度不大．