解题思路：人体各段消化道的消化和吸收能力是不同的，小肠是消化和吸收的主要场所，它有着与其功能相适应的结构特点．
小肠很长，约5-6米；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都佷薄，只有一层上皮细胞构成；这些特点大大增加了小肠的内表面积；同时，小肠里含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁能够促进脂肪的消化，总而言之，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
故选：C
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．
考点点评： 此题考查了小肠与其功能相适应的结构特点．