在装食物罐头时,通常要添加一些对人体无害的防腐剂,

在装食物罐头时,通常要添加一些对人体无害的防腐剂,防止食物被空气中的氧气氧化而变质,此类食物防腐剂应具有（我都糊涂了,

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在装食物罐头时,通常要添加一些对人体无害的防腐剂,防止食物被空气中的氧气氧化而变质,此类食物防腐剂应具有（还原性）（填氧化性或还原性）
防止食物被空气中的氧气氧化,用的是还原剂.
铁在人体中是以亚铁离子和铁离子形式存在,而亚铁离子更容易被吸收,服用维生素C可是食物中的铁离子转化为亚铁离子,在这个过程中,维生素C所起的作用（还原三价铁离子）.