解题思路：速度是表示物体运动的快慢，加速度是表示物体速度变化的快慢，速度变化率也是指速度变化的快慢，所以加速度和速度变化率是一样的．
A、加速度是表示物体速度变化的快慢，在数值上等于速度变化率，炮弹的加速度最大，不清楚变化时间，所以不确定．故A错误．
B、跳伞者着陆时的加速度大于汽车急刹车时的加速度，所以跳伞者着陆时的速度变化比汽车急刹车时的速度变化快，故B错误．
C、速度是表示物体运动的快慢，数据中只提供了加速度关系，故C错误．
D、喷气式飞机着陆后滑行过程中做减速运动，所以加速度方向与速度方向相反，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 加速度；匀变速直线运动的速度与时间的关系．
考点点评： 考查速度、加速度、速度变化量、速度变化率之间的关系的理解，速度是表示物体运动的快慢，加速度是表示物体速度变化的快慢，与速度变化率的物理意义一样．