解题思路：一个物体在另一个物体表面上滑动时所受到的阻碍物体间相对运动的力叫滑动摩擦力；
根据影响动能和势能的因素进行判断：
（1）动能大小的影响因素：质量和速度，质量越大，速度越大，动能越大．
（2）重力势能大小的影响因素：质量和高度，质量越大，高度越高，重力势能越大．
在花样滑冰世锦赛上，冰刀与冰面间发生滑动，因此冰刀和冰面间的摩擦是滑动摩擦；
赵宏博将申雪抛向空中的过程中，申雪的速度在减小，但所处高度在增加，因此申雪的能量转化过程是动能转化为重力势能．
故答案为：滑动，动能转化为重力势能
点评：
本题考点： 摩擦力的种类；动能和势能的转化与守恒．
考点点评： 知道摩擦力的种类，同时能根据物体所处的运动状态判断所受的摩擦力的种类；
掌握动能、重力势能、弹性势能的影响因素．能判断动能、重力势能、弹性势能、机械能的变化．