解题思路：《绿叶在光下制造有机物》的实验步骤：暗处理→部分遮光→光照→摘下叶片→酒精脱色→漂洗加碘→观察颜色．实验要点：光合作用需要光、光合作用制造淀粉、碘遇到淀粉变蓝色，酒精溶解叶片中的叶绿素．关键是确定控制实验变量、设置对照实验．
酒精的作用是溶解叶绿素．把叶片放入盛有酒精的小烧杯中目的是用酒精溶解叶片中的叶绿素，便于观察．装有酒精和叶片的小烧杯，一定要隔水加热．这是因为酒精的沸点比水低，如果直接放在火上加热，不仅酒精蒸发太快，造成浪费，而且溶解叶绿素的效果也不够好，尤其容易引燃酒精发生危险．使用水对酒精进行隔水加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．所以“绿叶在光下制造有机物”实验中，用于溶解叶绿素的是酒精．
故选：D
点评：
本题考点： 绿叶在光下制造有机物．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解掌握酒精能溶解叶片中的叶绿素．