解题思路：这是一道关于基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系的资料题．
答：当控制某种性状的一对基因一个是显性，一个是隐性时，隐性基因控制的性状不表现，只有显性基因控制的性状才会表现出来．
（1）根据题干提供的资料：棕色雄性豚鼠与黑色雌性豚鼠交配，产生的子一代都是黑色豚鼠．子一代豚鼠控制毛色的这一对基因一个来自棕色雄性豚鼠，一个来自黑色雌性豚鼠，即棕色这一性状在子一代中没有表现出来，为隐性性状；那么黑色就是显性性状．
（2）假如用T、t表示控制毛色的显、隐性基因，因为在产生的所有子一代个体中没有出现棕色豚鼠，那么黑色亲本豚鼠的一对控制毛色的基因最可能都是显性基因，即TT；又因为棕色是隐性性状，故其棕色亲本豚鼠的一对控制毛色的基因只能是tt；子一代豚鼠的基因一个来自棕色雄性豚鼠，一个来自黑色雌性豚鼠，故其基因组成是Tt．如图所示：
（3）因为当控制某种性状的一对基因一个是显性，一个是隐性时，隐性基因控制的性状不表现，那么黑色豚鼠的基因组成有两种情况：TT或Tt．要想鉴定其基因组成如何，只要用毛色为棕色的雄性豚鼠（基因为tt）与其交配，若后代毛色全为黑色，则此黑色雌性豚鼠的基因组成为TT；若后代出现棕色个体，则此黑色雌性豚鼠的基因组成为Tt．
故答案为：（1）黑；（2）TT；Tt；（3）棕；Tt；TT．
点评：
本题考点： 基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系．
考点点评： 当隐性基因和显性基因在一起时，隐性基因控制的性状不表现，这是解答此类题的关键．