（1）因为电解水能生成氢气和氧气，所以能说明水是由氢氧元素组成的．化学方程式为2H 2O
通电
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2H 2↑+O 2↑．
（2）①较准确地测定嘉陵江水样品的酸碱度，使用pH试纸，而紫色石蕊试液、蓝色石蕊试液、无色酚酞试液只能测定水样的酸碱性；
②检验嘉陵江水属于硬水还是软水，可用的物质是肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水；
③A、禁止沿河工厂将未经处理的污水向河流中直接排放，可以防止河流污染；
B、城市生活污水要经净化处理达标后才能排放，可以防止河流污染；
C、指导农民科学合理地使用化肥、农药，可以防止河流污染；
D、在河流中投入化学试剂使氮、磷、钾转化为不溶物沉降，容易造成水体富营养化花，污染水资源，故不合理．
④为缓解水资源的紧缺状况，我们可以节约用水例如使用节水龙头，或者用淘米的水浇花．
故答案为：（1）电解水；2H 2O
通电
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2H 2↑+O 2↑．
（2）①D；②肥皂水；③D；④使用节水龙头，或者用淘米的水浇花．