解题思路：探究温度对淀粉酶活性的影响，实验中因变量用碘与淀粉显色的程度作为参考是可行的；因为酵母菌是兼性厌氧生物，有氧无氧都能产生二氧化；光镜下只能看到细胞的显微结构，亚显微结构是电子显微镜下观察到的结构；观察苏丹Ⅲ染色的组织切片应该用酒精洗去浮色．
A、探究温度对淀粉酶活性的影响，实验中因变量用碘与淀粉显色的程度作为参考是可行的，因为反应速度不同淀粉的减少量不同，所以会显现颜色深浅不同，A正确；
B、酵母菌是兼性厌氧生物，有氧无氧都能产生二氧化碳，溴麝香草酚蓝都会显色，应该用重铬酸钾来检验是否产生酒精，B错误；
C、高倍镜只能放大到几百倍，看到的是显微结构，能看到叶绿体的双层膜，则是电子显微镜下看到的亚显微结构，C错误；
D、用苏丹Ⅲ染色后的组织切片应该用酒精洗去浮色，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 探究影响酶活性的因素；检测脂肪的实验；观察线粒体和叶绿体；无氧呼吸的概念与过程．
考点点评： 考查课本的实验内容，要准确记忆基本实验的条件、过程、现象等．