解题思路：A．酒精溶于水，不能用于萃取剂；
B．蒸发时不能直接蒸干；
C．根据颜色的变化可知温度对平衡移动的影响；
D．应防止氢氧化亚铁被氧化．
A．酒精溶于水，不能将液体分层，不能用于萃取剂，应用苯或四氯化碳等，故A错误；
B．蒸发时当有大量晶体析出时可停止加热，利用余热蒸干，防止温度过高而导致固体分解，故B错误；
C．由实验可知温度升高时，平衡向逆向移动，说明正反应为放热反应，故C正确；
D．制备氢氧化亚铁时，应防止氢氧化亚铁被氧化，应将胶头滴管插入到液面以下，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 化学实验方案的评价．
考点点评： 本题综合考查化学实验评价，涉及物质的分离、制备以及平衡移动等问题，多角度考查学生的分析能力和实验能力，为高考常见题型，注意把握物质的性质的异同以及实验的严密性和可行性的评价，难度中等．