常用两种方法：
1、超速离心法：根据血浆脂蛋白在一定密度的介质中漂浮速率不同而进行分离分类.
密度依次增加为：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中间密度脂蛋白（病理情况下）低密度脂蛋白、脂蛋白a（病理情况下,会与前后两者重叠）高密度脂蛋白
2、电泳法：根据不同密度的脂蛋白的表面电荷不同,血浆脂蛋白的迁移率就会不同而分离分类.从原点开始随着电泳方向依次为：乳糜微粒（原点不动）、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白、高密度脂蛋白.（有些文献说是前-β脂蛋白,β脂蛋白,α脂蛋白也是指低密度、极低密度、高密度三种脂蛋白,所谓前-β,β,α采用的是用醋酸纤维膜电泳血浆蛋白质时候的说法.在检验医学上,电泳的结果都采用这样的定位方式,甚至用以命名.）
各种脂蛋白的功能：
乳糜微粒：运输外源性甘油三酯的主要形式.（也就是人吃下去的这些）
极低密度脂蛋白：运输内源性甘油三酯的主要形式.（也就是周围组织细胞产生的甘油三酯）
低密度脂蛋白：主要由极低密度脂蛋白转变而来,运输胆固醇,将胆固醇运到外周组织.
高密度脂蛋白：把胆固醇从外周组织运输到肝脏.