解题思路：A．纯净物不一定由分子构成，也可能由原子构成；
B．纯净物：由一种物质组成的物质；
C．混合物不一定由两种以上元素组成，也可能由一种元素组成；
D．氨盐中不含有金属元素．
A．纯净物不一定由分子构成，也可能由原子构成，如稀有气体，故A错误；
B．同种分子构成的物质，即由一种物质组成的物质，故一定是纯净物，故B正确；
C．混合物不一定由两种以上元素组成，也可能由一种元素组成，如氧气和臭氧组成的混合物，故C错误；
D．盐中不一定含有金属元素，如氯化铵，故D错误，
故选B．
点评：
本题考点： 混合物和纯净物；酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系．
考点点评： 本题考查纯净物、混合物的判断以及盐的组成，难度不大．解答本题要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物．