解题思路：物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生．
①用汽油洗掉衣服上的油污，利用溶解的性质，为物理性质；
②用纯碱除去面团因发酵产生的酸味，利用纯碱具有碱性，与酸性物质中和，发生化学反应，故利用化学性质；
③用木炭除去冰箱内的异味，利用吸附性，为物理性质；
④家庭中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质，利用食醋与钙盐反应，利用化学性质．
故选B．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用；酸碱盐的应用；甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途；碳单质的物理性质及用途．
考点点评： 物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质．