解题思路：（1）绘制水的沸腾图象时，看清坐标图上横纵坐标数据，然后根据表中每组数据，找出坐标上的对应点，最后用光滑的线连接起来即可．
（2）水沸腾前加热，水的温度不断升高；沸腾后，继续加热，但温度不再变化．
解（1）先在坐标上画出9组时间、温度数据对应的点，再用线连点，如图所示；
（2）分析表中数据，不难发现，在0-5分钟之间，随着加热时间的进行，水的温度不断地升高；到第5分钟后，继续加热，水温一直保持在100℃，不再升高，说明水沸腾了．
故答案是：（1）如图所示；（2）①沸腾前温度不断升高；②沸腾后温度保持不变．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： “探究水的沸腾实验”是热现象中重要实验之一，实验涉及内容很多，该题主要考查了分析处理数据，从中获取信息的能力．