（1）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同．其它量皆相同的实验．只有一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量，对照实验的对照组一般是条件正常的，变量没有变化的一组，实验组是变量有变化的一组，因此本实验设计中可组成：1号瓶与2号瓶不同的量是水分，2号瓶与3号瓶不同是量是温度，2号瓶与4号瓶不同的量是空气，3组对照实验，对照组是2号瓶．主要是起对照作用．
（2）实验中1号瓶与2号瓶唯一不同的变量量是水分，因此探究的变量是水分．
（3）2号瓶和3号瓶唯一不同的变量是温度，因此探究的变量是温度．
（4）1号和3号有两个变量温度（温暖处、冰箱）和水（不放水、放少量水），因此不是一组对照实验．
（5）结论是：种子萌发的外界条件是适量的水、充足的空气和适宜的温度．
故答案为：
（1）3；
（2）水分；
（3）温度；
（4）不是；
（5）一定的水分、适宜的温度和充足的空气．