1、维生素E——具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力、增强防癌、抗癌剂、促进血液循环作用.同时促进皮肤新陈代谢,具有护肤美容的作用.
2、胆碱——可以在人体内形成乙酰胆碱,具有补脑作用,可以防止老年痴呆.
3、二十八烷醇——改善体力,增加耐力,减缓运动后肌肉疼痛.
4、亚油酸——可以降低血液中的脂肪浓度和胆固醇含量,防止动脉硬化,预防高血压、糖尿病、并可以调节人体代谢,增强人体活力.
5、蛋白质——小麦胚芽的蛋白质种喊有谷胱甘肽过氧化酶及一种含硒化合物,可以增强免疫能力,延缓老化及防癌,并且还有保护大脑,促进儿童生长发育等功能.