解题思路：（1）木炭和活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性．
（2）根据金刚石、石墨碳原子的排列方式不同进行分析解答．
（3）根据金属钨具有熔点高的性质进行分析解答．
（1）木炭和活性炭具有疏松多孔的结构，能吸附异味和色素，具有吸附性．
（2）金刚石、石墨碳原子的排列方式不同，所以它们的物理性质不同．
（3）金属钨具有熔点高，可用作电灯泡的灯丝．
故答案为：（1）吸附；（2）碳原子的排列方式；（3）熔点．
点评：
本题考点： 碳单质的物理性质及用途；金属的物理性质及用途．
考点点评： 本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见碳单质的结构、性质和用途、常见金属的性质是正确解答本题的关键．