于品红分子中—NH2,=C= 的转化,-NH2转化为NH3,双键被氧化为 –—COOH(或-COH) 被还原加氢等,从而使之褪色,其褪色程度在于氧化剂或还原剂的强弱,若弱只能破坏助色团(—NH2) 使溶液变浅或其它淡色,若强则能破坏主要发色团==,使溶液变为无色,品红与酸碱反应主要是由于发生加层或取代反应如NaOH破坏助色团(—NH2),在极性与非极性溶剂中由于电子跃迁能量不同而显色不同.
品红褪色是比较复杂的,它还受到浓度,温度,环境等诸多因素的影响,具体褪色机理应各方面综合考虑,分清影响的主次.