解题思路：此题具体考查的是食物的消化和营养物质的吸收、气体交换和尿液的形成．据此分析解答．
据图可知：A是左心房、B是左心室、C是右心房、D是右心室、1、4是二氧化碳、2、3是氧气．
（1）大米的主要成分是淀粉，淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖．因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液．
（2）葡萄糖易溶于水，被小肠吸收进入血液循环系统，可经血液循环送到身体各处．被吸收的葡萄糖进入血液循环后，经下腔静脉→C右心房→D右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→A左心房→B左心室→主动脉→身体各处．因此被吸收的葡萄糖最先到达心脏的C右心房．
（3）尿的形成主要经过肾小球和肾小囊内壁的滤过作用和肾小管的重吸收作用．当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖都会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，原尿中对人体有用的全部葡萄糖、大部分水和部分无机盐，被肾小管重新吸收，回到肾小管周围毛细血管的血液里．原尿经过肾小管的重吸收作用，剩下的水和无机盐、尿素和尿酸等就形成了尿液．
（4）气体交换是通过气体的扩散作用来完成的，一种气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止．肺泡内刚吸入的气体中氧气含量高于血液中氧气含量，二氧化碳低于血液中二氧化碳的含量，因此肺泡内的氧气扩散进入血液，血液中的二氧化碳扩散进入肺泡，从而实现了肺泡与血液之间的气体交换，血液由静脉血变为动脉血．组织里的气体交换，是血液流经组织处毛细血管时，在这里，血液与组织细胞进行了物质交换：血液将运来的营养物质和氧气供给细胞利用，将细胞产生的二氧化碳等废物带走；这样，血液经过体循环，就由动脉血变成了静脉血；因此，人体内的气体交换包括肺泡与血液之间（肺泡内的气体交换）、血液和组织之间的气体交换（组织里的气体交换），都是通过气体扩散实现的．氧气和营养物质（葡萄糖等）进入组织细胞，在组织细胞的线粒体这个结构进行了呼吸作用，释放出能量，供给人体的生命活动提供能量．
故答案为：（1）唾液、肠液、胰液；
（2）小肠；C；
（3）肾小球肾小囊内壁；肾小管；
（4）气体扩散；线粒体．
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；血液循环的途径；组织细胞的气体交换．
考点点评： 认真识图、理清各结构之间的关系，是做好该题的关键．