解题思路：肥肉中含油脂最多；馒头中富含淀粉，属于糖类；蔬菜中富含维生素；
A、肥肉中富含油脂，A正确；
B、馒头中富含淀粉，B错误；
C、蔬菜中富含维生素；C错误；
D、西红柿等其它蔬菜中富含维生素，D错误
故选A
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．
考点点评： 了解生活中的物质所含的主要营养物质是解答本题关键．
（2011•道里区一模）以人为本、关注健康，是人类永恒的主题，下列物质中油脂含量最多的是（ ）
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