解题思路：A、根据常见的铁合金进行分析判断．
B、根据生铁的组成成分进行分析判断．
C、根据不锈钢的组成成分进行分析判断．
D、根据钢的优良性能进行分析判断．
A、生铁和钢都是铁的合金，故选项说法正确．
B、生铁是含碳量为2%～4.3%的铁合金，生铁里含有碳元素，故选项说法正确．
C、不锈钢是铁的合金，不锈钢中除含铁外，还有C、Cr、Ni等，属于混合物，故选项说法错误．
D、钢的性能比生铁优良，用途比铁更加广泛，故选项说法正确．
故选C．
点评：
本题考点： 生铁和钢．
考点点评： 本题难度不大，了解生铁和钢的组成成分、区别与联系等是正确解答本题的关键．