解题思路：一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括阳光、空气、土壤、温度、湿度和水等；生物部分由生产者（植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）组成．食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃的关系，所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分．食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者．
（1）生产者主要指绿色植物，细胞中含有叶绿体能够通过光合作用制造有机物，为自身和生物圈中的其他生物提供物质和能量；消费者主要指各种动物，动物细胞没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须直接或间接以植物为食，因此动物一般属于消费者；分解者是指细菌和真菌等营腐生生活的微生物，它们能将动植物残体中的有机物分解成无机物，归还无机环境，促进了物质的循环．
（2）生产者与消费者之间吃与被吃这种关系的所构成的链状结构就是食物链，图中的食物链有：草→食草昆虫→青蛙→蛇→猫头鹰；草→食草昆虫→蜘蛛→吃虫的鸟→猫头鹰；草→食草昆虫→吃虫的鸟→猫头鹰；草→食草昆虫→蜘蛛→青蛙→蛇→猫头鹰；草→鼠→蛇→猫头鹰；草→鼠→猫头鹰；草→鼠→狐；草→兔→猫头鹰；草→兔→狐．其中和鼠有关的食物链有：草→鼠→蛇→猫头鹰；草→鼠→猫头鹰；草→鼠→狐，共3条．
故答案为：（1）生产者、消费者
（2）3
点评：
本题考点： 生态系统的组成及各部分的作用．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解生态系统和掌握食物链的概念．