茎中输导组织根据其构造和功能的不同，分为两类． 导管：导管的主要功能是自下而上运输水和无机盐．筛管：筛管的主要功能是自上而下运输有机物质．将一根枝条插入滴有红墨水的瓶中，放在太阳下一段时间后（促进蒸腾作用），将枝条纵切开，滴有红墨水的水中主要是水和无机盐，是由木质部中的导管运输的，因此可以看到变红的部位是茎中的木质部．这个实验说明了位于维管束的木质部内导管的功能是把从根部吸收的水和无机盐输送到全身各器官，运输方向自下而上．
故答案为：茎中的木质部；导管的功能是把从根部吸收的水和无机盐输送到全身各器官，运输方向自下而上．