解题思路：骨主要由有机物和无机物组成，有机物使骨具有柔韧性和弹性，无机物使骨坚硬，有机物容易燃烧，因此实验Ⅱ燃烧后剩余的脆而易碎的物质是无机物；无机盐能溶解于盐酸，因此实验Ⅰ用盐酸浸泡后，除去了无机盐，剩余的柔韧、能弯曲的物质是有机物；该实验说明骨的成分含有有机物和无机盐，有机物使骨柔韧具有弹性，无机盐使骨坚硬．
A、机物可燃烧，实验Ⅱ中，燃烧后，骨中不含有机物脆而易碎，与实验三对照，说明骨的弹性与骨内有机物有关，B正确；
B、无机盐能溶解于盐因此实验Ⅰ用盐酸浸泡后，骨骨能弯曲，有韧性，但没有硬度，与Ⅲ对照，说明骨的硬度与无机盐有关，B正确；
C、该实验说明骨的成分含有有机物和无机盐，有机物使骨柔韧具有弹性，无机盐使骨坚硬，但是不能说明骨的化学成分只有无机盐和有机物两大类，C错误；
D、该实验说明明骨的性质与骨中有机物和无机盐都有关，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 无机盐的主要存在形式和作用．
考点点评： 本题的知识点是骨的成分，骨的性质与无机盐和有机物的关系，分析实验步骤，明确实验的自变量、因变量是解题的突破口，通过实验现象推测实验结论是本题考查的重点．