解题思路：水中含有H、O元素，如水在反应中作还原剂，则所含的O元素化合价应升高而被氧化，以此解答该题．
A．H、O元素化合价没有发生变化，水既不是氧化剂也不是还原剂，故A错误；
B．O元素化合价升高，被氧化，水为还原剂，故B正确；
C．H元素化合价降低，被还原，水为氧化剂，故C错误；
D．H、O元素化合价没有发生变化，水既不是氧化剂也不是还原剂，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 氧化还原反应．
考点点评： 本题考查氧化还原反应，为高考高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意从元素化合价的角度解答该题，难度不大．