解题思路：A、大气中的二氧化碳含量变多会导致温室效应的产生．
B、氧气能供给呼吸；
C、二氧化碳无毒，不属于大气污染物；
D、氧气具有氧化性．
A、温室效应的产生就是因为大气中二氧化碳的含量增加的缘故，故A正确．
B、氧气能供给呼吸，所以氧气能供给动植物呼吸，故B正确；
C、二氧化碳无毒，不属于大气污染物，故C错误；
D、氧气具有氧化性，所以氧气会使食品发生缓慢氧化而变质，故D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 二氧化碳对环境的影响；氧气的化学性质；氧气的用途．
考点点评： 此题考查了二氧化碳、氧气的一些用途，掌握二氧化碳和氧气的性质是解题的关键，难度不大．