解题思路：A、根据营养物质与人体健康之间的关系分析；
B、根据聚乙烯的性质分析；
C、根据元素与人体健康之间的关系分析；
D、根据化肥和农药的对环境的污染分析．
A、人类维持生命和健康需要糖、蛋白质、无机盐等营养物质，所以，A正确；
B、聚乙烯薄膜是无毒的，可用作食品包装，所以，B正确；
C、由元素与人体健康之间的关系可知：人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血，所以，C正确；
D、过量使用化肥和农药会对环境造成污染，应合理使用化肥和农药，所以，D错误．
故选D．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；施用化肥对环境的影响；塑料制品使用的安全；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： 本题主要考查了一些化学知识在生活中的应用，在学习化学时，应紧密联系生活实际．