世界上的大渔场大多是寒暖流交汇地带,四大渔场中有三个（日本北海道,纽芬兰,英国北海）都是这样,但是四大渔场中位于南美洲海区的秘鲁渔场是例外,它是单一寒流造就的大渔场.
秘鲁沿岸有强大的秘鲁寒流经过,在常年盛行南风和东南风的吹拂下,发生表层海水偏离海岸、下层冷水上泛的现象.这不仅使水温显著下降,同时更重要的是带上大量的硝酸盐、磷酸盐等营养物质；加之沿海多云雾笼罩,日照不强烈,利于沿海的浮游生物的大量繁殖,对于冷水性鱼类的繁殖和生长提供了极有利的条件,使得秘鲁沿海一带成为大渔场.
世界上的大渔场大多是寒暖流交汇地带,四大渔场中有三个（日本北海道,纽芬兰,英国北海）都是这样,但是四大渔场中位于南美洲海区的秘鲁渔场是例外,它是单一寒流造就的大渔场.
秘鲁沿岸有强大的秘鲁寒流经过,在常年盛行南风和东南风的吹拂下,发生表层海水偏离海岸、下层冷水上泛的现象.这不仅使水温显著下降,同时更重要的是带上大量的硝酸盐、磷酸盐等营养物质；加之沿海多云雾笼罩,日照不强烈,利于沿海的浮游生物的大量繁殖,对于冷水性鱼类的繁殖和生长提供了极有利的条件,使得秘鲁沿海一带成为大渔场.