中文名称： 苹果酸英文名称： malic acid定义： 三羧酸循环中重要的中间产物,是四碳的羟基丁二酸.在苹果酸-天冬氨酸循环中也起重要的作用.所属学科： 生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级...