什么是有机蔬菜?
绿色指无污染,有机指含碳原子的（化合物）.
主要区别：
有机：施用化肥、农药
绿色：施用绿肥（粪便等）,无农药,采取生物防治
绿色蔬菜更健康!
有机蔬菜的优点有那些?
根据一项实验,有机蔬菜维生素C含量 比一般蔬菜高许多,相信其它维生素和矿物质含量也比较高.
有机蔬菜水份含量,比一般蔬菜低许多,但甜味确比较高,所以有机蔬菜吃起来比较有味道.
有机蔬菜没有残留农药的危害.
有机蔬菜保存时间较久,不易腐烂.
有机蔬菜营养高,又比较有味道,若能生食或打精力汤,所需要量不多,算起来不贵.例如有机蔬菜若是一般蔬菜的2~3倍,平时每日吃1斤炒青菜,改用有机生食,1/3斤的量就够了.
(注 :现超市所售的水耕蔬菜,不是有机蔬菜).