为什么切过咸菜的刀容易生锈?谢谢了,大神帮忙啊

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  • 咸菜的腌制过程中有很氯化钠等电解质存在,所以在用菜刀切的过程中,这些盐液就直接与刀接触,如不做处理,就易在刀表面发生原电池反应,即电化学腐蚀.

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