解题思路：A、根据洗菜、洗衣、淘米的水用来浇花、拖地、冲厕所，可以节约用水进行解答；
B、根据活性炭的性质分析；
C、根据合理施用农药、化肥，可以减少水体污染进行解答；
D、根据工业废水达标排放，可以减少环境污染进行解答．
A、洗菜，洗衣，淘米的水用来浇花，拖地，冲厕所可以节约水资源，故A正确；
B、活性炭能够吸附水中的色素和异味，不能除去水中的钙离子和镁离子，故B错误；
C、合理施用农药，化肥，可以减少水体污染，而不能禁止施用农药、化肥，故C错误；
D、加强工业废水的排放监控，坚持达标排放可以减少水体污染，故D正确．
故选BC．
点评：
本题考点： 保护水资源和节约用水．
考点点评： 解答本题要充分理解保护水资源的重要意义，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．