解题思路：能按照“溶解-过滤-蒸发”的步骤进行分离的物质，必须是不溶性固体和易溶性固体的混合物，所以可根据选项中各物质的水溶性进行分析解答．
A、氧化铜和木炭粉都不溶于水，故不能用此方法分离，故A错误；
B、硝酸钾和氯化钠都是易溶于水的物质，无法采用过滤法分离，故B错误；
C、碳酸钙不溶于水，食盐溶于水，可以采用过滤的方法进行分离，故C正确；
D、酒精和水都是液体，且能互溶，不能采用过滤法分离，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 物质的分离、提纯的基本方法选择与应用．
考点点评： 本题考查混合物的分离，解答本题关键是要对常见物质的溶解性熟悉，根据物质的溶解性和物质的状态分析判断，得出答案．