解题思路：燃料燃烧时，化学能转化成热能和光能；结合题意并根据乙醇燃烧产物的性质去分析并完成解答即可；根据化学反应过程中伴随的放热现象来分析．
燃料燃烧时，化学能转化为热能和光能；乙醇是可再生能源，所以乙醇汽油的使用可以节省石油资源，同时乙醇燃烧产物是二氧化碳和水，所以乙醇作为燃料的另一个优点是不污染环境，等等．氧化钙与水反应生成氢氧化钙，此过程中会释放出大量的热．
故填：化学；节省石油资源（减少汽车尾气污染；乙醇属于可再生资源；促进农业生产等合理的答案）；CaO+H2O=Ca（OH）2．
点评：
本题考点： 物质发生化学变化时的能量变化；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；常用燃料的使用与其对环境的影响．
考点点评： 解答此类题型时要结合能量守恒原理，同时还要区别物理变化和化学变化能量转化的不同．