解题思路：A、根据氢氧化钙的溶解度进行分析，
B、根据饱和溶液和不饱和溶液的前提需要温度的限制，
C、根据浓稀指的是质量分数，饱和与不饱和指的是溶解的量进行分析，
D、根据盐酸在进行此操作时的质量分数进行分析．
A、氢氧化钙的溶解度随温度的降低而增大，所以不能通过降温的方法达到饱和溶液，故A错误，
B、在说饱和溶液和不饱和溶液时，必须指明温度，没有温度的限制，饱和溶液和不饱和溶液的质量分数没法区别，故B错误，
C、浓稀指的是质量分数，饱和与不饱和指的是溶解的量，比如20℃时，90%的硫酸比较浓，但是不是饱和溶液，故C正确，
D、盐酸在蒸发溶剂是，溶质氯化氢也会挥发，通过该方法，不会达到目的，故D错误，
故选C．
点评：
本题考点： 饱和溶液和不饱和溶液相互转变的方法．
考点点评： 在解此类题时，需要注意几个关键点：①盐酸不能通过蒸发溶剂改变浓度，②说饱和或不饱和时要指明温度，③氢氧化钙的溶解度随温度的升高而减小，等知识然后再分析选项．