基本原理是把玉米称重,然后烘干、再称重,烘干前后的重量差就是水分的重量,然后用水分的重量除以烘干前的重量就是玉米的水分（含水率）.
可用的设备有,烘箱（温度105度,烘4个小时,自己称重量）,红外水分测定仪（红外灯40分钟烘干,自己称重量）,卤素快速水分测定仪（把样品放进去,十几分钟即可自动完成烘干、称重、计算,直接读数即可）.
基本原理是把玉米称重,然后烘干、再称重,烘干前后的重量差就是水分的重量,然后用水分的重量除以烘干前的重量就是玉米的水分（含水率）.
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