解题思路：所谓误差是指测量值与真实值之间的差异，误差与在测量过程中产生的错误又不尽相同，错误是指在测量过程中由于操作不规范不按照规定测量而产生的结果，错误可以避免，只要规范测量，遵循仪器的使用规则可避免错误，但是误差不能消除，因为它的产生是与测量的人和测量的仪器的精密程度有关，只能尽量的减小，不能消除．
A、误差是不能避免的，认真测量可以减小误差，但不能避免误差，故A错误；
B、多次测量求平均值可以减小误差，但不能避免误差，故B错误；
C、测量值和真实值之间的差异叫做误差，符合误差的定义，故C正确；
D、错误是由于测量时未遵守操作规程造成的，而误差不是，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 误差及其减小方法．
考点点评： 要掌握误差和错误的区别，以及它们产生的原因，这是区分二者的关键．