水解酸碱都可以,不过最好是碱性,因为水解会生成酸,在碱性条件下会生成相应的盐,促进水解正向反应.盐酸在水解中只起催化作用,不参与反应,只是提供一个水解的环境.
盐酸与油脂反应吗?酯的水解条件为酸时是否只能是硫酸?
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