Question

食品中山梨酸钾作用临近夏天,山梨酸钾可以放在凉菜里吗?夏天天气炎热,凉菜一般都放不住,凉菜的主要材料是面做的面皮或面藕,

Answer 1

1、山梨酸钾一种防腐剂.

2、山梨酸钾安全性较高,它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留.一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的,如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康.