解题思路：有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是指不含有碳元素的化合物．一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物．
A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物，正确．
B、二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物．不正确．
C、大多数有机物易燃，正确．
D、甲烷是最简单的有机物，正确．
故选B．
点评：
本题考点： 有机物的特征、分类及聚合物的特性；物质的三态及其转化；有机物与无机物的区别．
考点点评： 本题主要考查了物质的分类以及常见有机物的性质，完成此题，可以依据有机物的概念以及已有的知识进行．