解题思路：根据U型管a、b两端液面面均保持水平，加入固体物质后，U型管中a、b两端液面仍然保持水平，分析物质溶于水的是放热还是吸热，利用温度对装置中空气的影响来分析U型管中a、b两端液面来解答．
A、因氯化钠固体溶于水，虽放热但放热很少很少，温度变化不明显，则装置中空气体积基本不变，即U型管中a、b两端液面仍然保持水平，故A正确；
B、因氢氧化钠溶于水，放出热量较多，温度升高的变化明显，则装置中空气受热膨胀，即U型管中a液面减低、b两端液面升高，故B错误；
C、因生石灰溶于水，放出热量较多，温度升高的变化明显，则装置中空气受热膨胀，即U型管中a液面减低、b两端液面升高，故C错误；
D、因硝酸铵溶于水，吸收热量，温度降低的变化明显，则装置中空气因温度降低而缩小，即U型管中a液面升高、b两端液面降低，故D错误；
故选A．
点评：
本题考点： 物质发生化学变化时的能量变化；溶解时的吸热或放热现象．
考点点评： 本题考查U型管中液面的变化，实际上考查物质溶于水的热量变化，学生应熟悉常见物质哪些是溶于水的放热的，哪些是溶于水是吸热的，及时归纳才能可快速解答此类习题．