解题思路：本题中表格是解答（1）（2）小题的根据，在分析表格时要运用单一变量的原则，找出对照实验组．
影响酵母菌种群数量变化的因素很多：营养物质的量、温度、PH、溶氧量等．在利用血球计数板对酵母菌进行计数的计算时，要善于利用公式：25格x16格的血球计数板计算公式：酵母细胞数/ml=80小格内酵母细胞个数/80×400×104×稀释倍数．
（1）根据表格中的实验设计，试管A和B研究的是温度对酵母菌生长的影响，试管A和C研究的是营养物质对酵母菌生长的影响．因此该实验课题为探究温度、营养物质对酵母菌生长的影响．
（2）表格中可以看出实验组设计的变量是温度、营养物质．
（3）在微生物培养的过程要遵守无菌操作规范，目的是防止杂菌对实验结果的干扰．
（4）曲线中可以看出A组培养液中酵母菌第2天的增长率最大；第3天后，由于营养物质的量是有限的，培养基中营养物质的大量消耗，代谢废物的积累，PH值的改变，使环境阻力增大，导致A组培养液中酵母菌数目减缓甚至不增长．
（5）A组与B组酵母菌中数量达到的最大值在生态学上称为环境容纳量，A组和B组的实验温度不同，A组的培养温度更适合酵母菌的繁殖，环境阻力小，因此A组的K值比B组大．
（6）影响酵母菌种群数量变化的因素很多，如：PH、溶氧量、代谢废物等，答案合理即可．
（7）25格x16格的血球计数板计算公式：酵母细胞数/ml=80小格内酵母细胞个数/80×400×104×稀释倍数．五大格中的酵母菌数为21个（原液被稀释了20倍），则10mL培养液中的酵母菌数=21÷80×400×104×20×10=2.1×108个．
故答案为：
（1）温度、营养物质对酵母菌生长的影响
（2）温度、营养物质
（3）排除杂菌对实验的干扰
（4）2 培养基中营养物质的大量消耗，代谢废物的积累，PH值的改变，使环境阻力增大
（5）环境容纳量 A组的培养温度更适合酵母菌的繁殖，环境阻力小
（6）酵母菌种群数量与营养物质（或废物、PH、溶氧等）的变化关系
（7）2.1×108
点评：
本题考点： 探究培养液中酵母种群数量的动态变化．
考点点评： 本题难度适中，属于考纲中理解、应用层次的考查，考生在解答过程中要善于利用单一变量的理念分析实验表格，酵母菌数量的计算是考生的难点，在计算过程中要善于利用公式，平时练习过程中应加强此方面的训练．