A
刚果红一般与与多糖反应产生红色复合物
B和D是典型的植物多糖
C选项是羧甲基纤维素钠也能与刚果红反应
而A选项是纤维素在酶的作用下产生的二糖,故,不能与刚果红反应
另相关高中教材知识（由于纤维素和琼脂、土豆汁中都含有淀粉类物质,可以使能够产生淀粉酶的微生物出现假阳性反应.但这种只产生淀粉酶的微生物产生的透明圈较为模糊,因为培养基中纤维素占主要地位,因此可以与纤维素酶产生的透明圈相区分.）
下列不能够与刚果红反应产生红色复合物的是（） A.纤维二糖 B.纤维素 C.CMC-Na D.淀粉
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