解题思路：凝华指的是物体由气态直接变为固态的过程．霜是固体，是由空气中的水蒸气遇冷形成的，是凝华．
凝华指的是物体由气态直接变为固态的过程．
A、冰山消融是冰由固态变为液态的过程，属于熔化现象，不符合题意．
B、碘在微微加热后直接由固态变为气态，属于升华现象，不符合题意．
C、水蒸气在铁水上变成霜，是由气态直接变成了固态，属于凝华现象，符合题意．
D、“白气”是液态小水滴，是温度较高的水蒸气遇冷液化形成的，不符合题意．
故选：C．
点评：
本题考点： 生活中的凝华现象．
考点点评： 该题主要考查物态变化中凝华现象，我们只要掌握住凝华是由气态直接变为固态的就行．