解题思路：（1）根据单价×数量=总价，求出购买跳绳120根所花费的钱数，再付出的钱数-花费的钱数=找回的钱数，求出应找回的钱数；
（2）把x=7代入（1）中求出的含x的式子，解答即可．
（1）1000-120x，
（2）把x=7代入1000-120x中，
得1000-120x，
=1000-120×7，
=1000-840，
=160（元），
答：学校拿去1000元，应找回1000-120x元；若x=7，应找回160元．
点评：
本题考点： 用字母表示数；方程的解和解方程．
考点点评： 做这类用字母表示数的题目时，解题关键是根据已知条件，把未知的数当做已知的数，用字母正确的表示出来，然后根据题意列式计算即可得解．